Ambasadorowie UMK
Przemysław Myśliwy
Absolwent prawa 1988
Prezes zarządu Fabryki Cukierniczej KOPERNIK SA
Ambasador UMK, 19 lutego 2016
Ukończył prawo na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w 1988 r.
Karierę zawodową rozpoczął w 1990 r. i realizuje ją nieprzerwanie w zarządzie najstarszej firmy cukierniczej w Polsce, będącej ikoną przemysłu piernikarskiego. Od 2009 r. pełni funkcję prezesa zarządu, a wcześniej przez wiele lat pracował na stanowisku dyrektora handlowego. Dzięki jego staraniom Toruńskie Pierniki stały się znakiem towarowym chronionym w Polsce i na świecie.
Zmarł 14.10.2021, podczas pogrzebu żegnał go m.in. Prezydent Torunia oraz Marszałek Województwa Kujawsko-Pomorskiego.